Au food truck, César lance : « Oh, t’es bientôt prêt ? J’ai pas toute la journée moi ! ». Francesco demande : « Y’a un problème ? ». Alexis répond : « Non. J’avais juste oublié la coppa. Tu vas voir, ça vaut le coup d’attendre ». L’Italien l’interroge : « Tu tutoies les clients toi ? ». L’étudiant qu’il a embauché il y a quelques semaines confie : « Juste les habitués »
Le neveu de Rochat récupère son sandwich mais lâche : « C’est tout ? » (il s’attendait à ce qu’Alexis lui remette de la drogue). Ce dernier, mal à l’aise comme il y a Francesco dit : « Tu vas voir, avec ça t’auras plus faim. C’est la qualité qui compte, pas la quantité. Bonne dégustation ». L’Italien félicite ensuite son employé : « En tout cas bravo. Depuis que t’es là le chiffre d’affaires n’arrête pas de monter. Vraiment. Tu te débrouilles bien ». Shine se mêle de leur échange : « Je confirme. Il a un super contact. Moi je viens ici tous les jours. Et je m’en lasse pas ».
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